工作原理
月餅蓋章機的核心是通過(guò)機械或自動(dòng)化方式，在月餅生坯表面壓印圖案(如品牌LOGO、生產(chǎn)日期、花紋等)。其原理可分為以下兩類(lèi)：
1. 手動(dòng)/半自動(dòng)蓋章機
按壓式原理：
印章頭：食品級不銹鋼或硅膠材質(zhì)，雕刻所需圖案。
施力機構：通過(guò)手柄(手動(dòng))或氣動(dòng)/彈簧裝置(半自動(dòng))垂直下壓，將圖案印在月餅表面。
防粘設計：印章表面可能涂有特氟龍涂層，或通過(guò)蘸取少量淀粉/油防止粘連。
輸送輔助型(半自動(dòng))：
月餅生坯通過(guò)傳送帶移動(dòng)到蓋章工位，傳感器觸發(fā)蓋章頭下壓，完成后自動(dòng)復位。
2. 全自動(dòng)蓋章機
協(xié)同工作流程：
定位：光電傳感器檢測月餅位置，確保精準對位。
壓?。核欧姍C或氣缸驅動(dòng)印章頭快速下壓，壓力可調(避免壓扁面團)。
清潔：部分設備配備自動(dòng)清潔刷，在每次蓋章后清除殘留面團。
聯(lián)動(dòng)生產(chǎn)：與月餅成型機、烘烤線(xiàn)同步，實(shí)現全流程自動(dòng)化。
關(guān)鍵部件：
控制系統：PLC或單片機控制壓印節奏和力度。
印章模塊：可快速更換不同圖案的印章頭。
二、日常維護要點(diǎn)
為確保蓋章機長(cháng)期穩定運行并符合食品衛生標準，需定期維護：
1. 清潔保養
每日清潔：
停機后拆卸印章頭，用食品級清潔劑沖洗，避免面團殘渣硬化。
擦拭機器表面油污和粉塵(尤其輸送帶縫隙)。
注意：避免水直接接觸電機或控制元件。
每周深度清潔：
檢查氣動(dòng)管路(半自動(dòng)/全自動(dòng))是否漏氣。
用酒精棉片消毒印章頭接觸面。
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