面包生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)操作及清潔注意事項

　　面包生產(chǎn)線(xiàn)更加提高產(chǎn)品多樣性，采用三段漸進(jìn)式打薄方式將面皮壓成合適厚度，由分離式給餡機將餡料充填到面皮上，經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長(cháng)條狀，后由分離式捏花機成型為球狀或長(cháng)條狀，不破壞面皮筋性，*仿手工制作，保持原有風(fēng)味。根據客戶(hù)需求可選擇不同的壓面規格及加餡裝置和捏花裝置。整機元器件采用。
 

　　面包生產(chǎn)線(xiàn)適范圍很廣，下面為大家介紹一下機器操作和清潔的注意事項 ：
 

　　1.運用前將機器安放在枯燥、通風(fēng)的水平地面上，保證機器作業(yè)平穩、牢靠。
 

　　2.仔細查看機器進(jìn)料口內有無(wú)鐵器、硬物，并及時(shí)整理，運用前將接面盤(pán)拉出。
 

　　3.查看電源電壓能否與本機運用電源相符。
 

　　4.將電源軟線(xiàn)伸廠(chǎng)，把帶有接地符號的線(xiàn)芯牢靠接地，把其他三條線(xiàn)芯(裝備單機電動(dòng)機時(shí)為兩條)別離接到敞開(kāi)式負荷開(kāi)關(guān)(閘刀開(kāi)關(guān))斷開(kāi)時(shí)的引出線(xiàn)接線(xiàn)端子上，閉合敞開(kāi)式負荷開(kāi)關(guān)，發(fā)動(dòng)開(kāi)關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下作業(yè)正確，空載試作業(yè)，各部位無(wú)異?？稍嚈C。
 

　　5.根據需要調整軋輥空隙，操作手柄轉變手輪，使可調軋輥進(jìn)退，可使滾扎空隙在0-25mm內無(wú)極調整，軸向空隙均勻，從而使軋制面皮厚度均勻。
 

　　6.操作時(shí)，應避免硬物進(jìn)入軋輥間，避免損壞兩軋輥。
 

　　操作程序：為進(jìn)步面皮質(zhì)量，延伸機器運用壽命，節約能源，請在操作時(shí)由厚到薄逐級調整軋輥空隙，進(jìn)面厚度為出頭厚度的2-4倍。且不要將手接近軋輥間，避免發(fā)生意外損傷。 一切保護與保修作業(yè)都必須在堵截電源后進(jìn)行。
 

　　1.每次用完后對該機仔細清潔一次，保證飲食衛生，清潔時(shí)，不得用銳器刮兩軋輥，也不得用噴水管清潔。
 

　　2.每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤滑油一次，選用齒輪油或20#機油或食用油均可，每次加注量以加注數十滴為宜，渦輪、蝸桿及軸承內潤滑脂半年替換一次，選用鈣基潤滑脂。
 

　　3.查看一般V帶的松緊及磨損狀況，并及時(shí)調整或替換。
 

　　4.機器長(cháng)時(shí)間停用時(shí)，應在兩軋輥外表涂改少數食物油防銹。