包子饅頭生產(chǎn)線(xiàn)設備是饅頭生產(chǎn)所需設備的組合,是由多種設備連接在一起的流水線(xiàn)生產(chǎn)方式。這樣的生產(chǎn)方式效率較為迅速。在
大量生產(chǎn)的情況下,只需少數人工即可完成生產(chǎn)。是饅頭生產(chǎn)走向標準化、先進(jìn)化生產(chǎn)的有力保障。饅頭生產(chǎn)線(xiàn)的用途多,可以根據不同生產(chǎn)量,適用于饅頭店、饅頭加工廠(chǎng)、單位食堂、品牌連鎖店等場(chǎng)所。
一般由和面機、壓面機、方饅頭機、擺盤(pán)機、醒發(fā)箱、蒸箱等設備組成,對于產(chǎn)量較大的場(chǎng)所,會(huì )根據實(shí)際需求對生產(chǎn)線(xiàn)進(jìn)行改進(jìn)。
在很多時(shí)候,饅頭生產(chǎn)線(xiàn)旁邊都看不到工人,大型生產(chǎn)線(xiàn)一般只需1-2個(gè)熟練工即可操作。饅頭生產(chǎn)線(xiàn)設備的應用大大減少了人工數量,降低生產(chǎn)成本,更加便于管理,更加制度化。
饅頭生產(chǎn)線(xiàn)設備維修與保養:為了保證設備的長(cháng)期運轉安全,請您嚴格按照操作規程操作,定期檢查設備的工作情況,定期進(jìn)行維修和保養。
1)機器用完后認真清理,確保飲食衛生,清理時(shí)不得用銳器刮傷機器表面,也不得用噴水管直接沖洗。
2)檢查傳動(dòng)皮帶及鏈條的松緊及磨損情況并及時(shí)調整或更換。
3)檢查各處緊固件,如有松動(dòng)現象應立即擰緊,新設備剛運轉時(shí),應天天檢查,防止運行時(shí)震動(dòng)使緊固件松動(dòng)而損壞機器。以后2-3周檢查一次。
4)新設備剛運行時(shí),應天天檢查輸送帶跑偏情況,及時(shí)調整。
5)電動(dòng)機在運行過(guò)程中應保證潤滑良好,電機在運行5000小時(shí)左右時(shí),應更換潤滑脂(ZL-3鋰基潤滑脂),電動(dòng)機應定期檢查,每半年檢修一次。
6)減速機在出廠(chǎng)時(shí)已加入工業(yè)齒輪油,在運轉200-300小時(shí)后,應進(jìn)行一次換油,以后要每周檢查潤滑油質(zhì)量,每5000小時(shí)換一次潤滑油(30#機械潤滑油)。
7)傳動(dòng)部位的鏈輪和鏈條加入潤滑脂潤滑,每月檢查一次。
8)機器在工作中,如果出現聲音不正常,須立即停車(chē)檢查,待故障排除后,方能繼續使用。
9)本機必須由專(zhuān)人身穿緊袖工作服操作使用,防止不熟悉本機操作規程而發(fā)生人身事故。
10)工作結束后及時(shí)清理、保養,但嚴禁用水管直接噴水清洗,以免造成內部電路短路,為您的生產(chǎn)造成不必要的麻煩
11)機器運轉過(guò)程中,嚴禁將手或其它異物放入壓面輥中,確保生產(chǎn)安全。
12)請可靠連接地線(xiàn),清理或修機時(shí)應切斷電源。
13)電器設備應注意防止油水浸入,并要保持清潔。